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Hygiène alimentaire


Avant toute ouverture d’un établissement alimentaire, conformément aux prescriptions de l’article 10 de la délibération n° 77-116 du 14 octobre 1977 modifiée portant réglementation de l’inspection des denrées alimentaires d’origine animale, une déclaration devra être adressée au chef du Centre d’Hygiène et de Salubrité Publique complétée, le cas échéant, d’une demande d’autorisation d’ouverture et d’exploitation suivant l’activité envisagée.
- lien vers le document de déclaration

L’autorisation d’ouverture et d’exploitation est obligatoire pour les établissements qui remettent à des tiers (dépôt-vente ou remise à d’autres professionnels) les denrées animales ou d’origine animale produites.

- liste des établissements alimentaires autorisés

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chsp@sante.gov.pf